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重庆三峡职业学院是经重庆市人民政府批准、教育部备案的一所以现代农业为特色，多学科专业群共同发展的全日制综合性公办普通高等学校。2003年由原“国家级重点中专”万州农业学校与“省部级重点中专”万州工业学校，两校合并，并更为现名。1936年四川省九区农林实验学校创建
1976年万县农业学校升格万县农学院
万县农学院改建为万县农业学校
1976年万县农业机械化学校创建
1997年万县农业机械化学校更名为重庆市三峡农业机械学校
1998年万县农业学校更名为万州农业学院（国家级重点中专）
2003年重庆万州工业学校（省部级重点中专），重庆万州农业学院，重庆市三峡农业机械学校合并组建升格为重庆三峡职业学院
2006年万州实验中专并入重庆三峡职业学院
2014年7月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。 2019年起，学校与重庆三峡学院联合开办“3+2专本贯通分段培养项目”本科专业。2019年12月，被教育部、财政部列入第四类高水平专业群建设单位（C档）。

现任学校领导：
杨和平：2007.6-2020.1.2任重庆三峡职业学院院长；李炯光：2020.1.2任重庆三峡职业学院院长。

截至2020年1月15日，学校官网显示，现有教职工460余人，其中国务院政府特殊津贴专家1人、重庆市名师1人、重庆市教书育人楷模2人，重庆市中青年骨干教师3人，教授27人、副教授等副高级职称80余人，博士、硕士研究生150余人；从工厂、企业聘请了大量高级技师担任实习指导教师。有国家职业技能鉴定高级考评员87人，专业带头人及骨干教师60余人。

截至2020年1月15日，学校官网显示，学院开设有马克思主义学院、农林科技学院、动物科技学院、智能制造学院、汽车工程学院、经济管理学院、人工智能学院、通识教育学院等8个教学单位46个专业，普通全日制在校学生8000余人，面向缅甸等东南亚国家招收留学生。

截至2020年1月15日，学校官网显示，学生连续7年获全国职业技能大赛一等奖12项，二等奖34项，2018年奖牌榜位列全国第11位、金牌总数位列全国第12位，双上榜进入全国20强。连续两次获得全国小动物临床技能大赛优秀组织奖。参加全国职业院校教师教学能力比赛获2个二等奖。在高职教育国家三大奖项数量统计中名列全国第11位。成功进入2014-2018年全国普通高校学科竞赛高职院校50强。