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邓超：1983.6-1988.9任三明职业大学校长；蔡添瑞：1988.9-1992.12任三明职业大学校长（1993年1月-1998年8月任三明师专党委书记） 何国清：1992.45-1998.8任三明职业大学校长；刘健：2012.10.30-2019.9.17任三明学院院长；潘玉腾：2019.9.17-2020.1.29任三明学院院长

三明职业大学位于三明市荆东。在1983年初筹建，当年秋季招生，10月22日举行成立暨开学典礼。学校隶属三明市人民政府管辖。首届招生115名。学校现有教职工191名，专任教师114名。其中高级职称15名，中级职称49名，助教59名，学生总数700名。历届毕业生共计1414名。该校设在三明荆东原省农学院北区校舍，占地面积16154平方米。于2000年10月由三明师范高等专科学校、三明职业大学、三明师范学校合并组建三明学院。

截至2020年1月29日，学校官网显示，学校现设中文、外语、经济管理、土木建筑、化学工程、电子工程、机械7个系，开设中文秘书、英语、工业企业管理、工业与民用建筑、硅酸盐、化学工程、电子工程、机械制造工艺及设备8个专业。并根据地方对各种人才需求及学校现有的条件，拟开办社会学系，增办行政管理与公共关系学、会计学、商业企业管理、计算机应用、城镇规划与建设等专业，以尽快形成规模效益。学校图书馆藏书10.6万册，共有25个设施条件较好的专业实验室和基础实验室。特别是一些工科实验室已具备了较为齐全的实践能力。专科专业设置：中文秘书、企业管理、会计学、应用电子技术(计算机)、机械制造工艺及设备、英语。　创办于1983年7月。该校设在三明荆东原省农学院北区校舍，占地面积16154平方米。为职业专科学校，面向全市，为企事业单位，农村培养急需的、合格的高等专业人才。实行自费、走读、不包分配、择优推荐录用的办学原则，具有地方性、职业性、综合性的特点。先后开设水泥、化学工程、工业与民用建筑、电子工程、中文秘书、英语、企业管理、干部专修科、纺织、医疗等9系1科，