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厦门华天涉外职业技术学院创办于2002年，是经福建省教育厅批准、教育部备案，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制高职院校，是一所以工科教学为特色同时注重实用专业技能教育的综合性院校。
2004年2月，经福建省人民政府批准，并报国家教育部备案，成为一所具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制综合性普通高等院校； 2006年9月，学校迁入厦门市翔安区文教园； 2009年12月，通过首轮高等职院校人才培养工作评估； 2013年5月，以佘德聪为董事长，蔡建四、邹琍琼为副董事长的新董事会入主学校。 2016年10月，学校圆满完成第二轮高等职院校人才培养工作现场考察评估，获得专家的一致好评。

孙仲芳：2002.-2008.任福州职业技术学院院长。2008.6-2017.9任厦门华天涉外职业技术学院院长；迟岩：2014.9.17-2018.7.16任厦门华天涉外职业技术学院院长；林承超：2018.7.16-2020.1.29任厦门华天涉外职业技术学院院长。

截至2020年1月29日，学校官网显示，学校现有全日制在校生6245人，教职工439人，其中专职教师284人，生师比17.6：1，副高职称及以上60人，硕士及以上103人。拥有省级教学团队“水产养殖技术专业团队”，省级教学名师1名，省级专业带头人11名，农业职业教育教学名师7名。

截至2020年1月29日，学校官网显示，学校设有机电与汽车工程学院等7个二级学院（含3个校企合作二级院），实践教学部等4个教学部（含1个校校合作教学部）；共有36个高职专业，其中有19个专业与厦门市重点产业对接。

截至2020年1月29日，学校官网显示，学校规划占地524亩，建筑面积15万平方米。图书馆馆藏纸质图书51.1万册，电子图书11万册。校内实验（训）室96间、实训基地6个，校外实训基地83个，教学仪器设备总值3026万元。