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莫秀全：2000.2-2003.8任肇庆工商专修学院院长陈烈强：2003.8-2006.1任肇庆工商专修学院院长、肇庆工商职业技术学院院长；冯海志：2006.1-2008.2；冯新送：2008.2-2008.9任肇庆工商职业技术学院院长；寻立祥 2008.9-2010.8任肇庆工商职业技术学院院长陈烈强：2010.8-2012.12；王元良：2013.6-2019.8任肇庆工商职业技术学院院长；和飞：2019.5-2020.1.20任广东工商职业技术大学校长。

肇庆工商职业技术学院是2004年经广东省人民政府批准成立、国家教育部备案的一所具有颁发国家学历文凭的高等职业学院，由谢建平女士和莫秀全先生共同创办。前身是始建于1996年的肇庆工商职业学校以及创建于1999年的肇庆工商专修学院，1996年，学校创办，时名东方人才学校。1997年，原东方人才学校更名为肇庆市工商职业学校，校址迁到市区和平路48号1999年，成立肇庆工商专修学院。 2004年3月，经广东省人民政府批准成立、国家教育部备案的一所具有颁发全日制（统招）大学专科学历文凭的高等院校，成立肇庆工商职业技术学院。 2009年，顺利通过广东省高职院校人才培养工作评估。 2013年底，学校大旺校区（国家大学科技园）挂牌成立，占地280多亩。 2014年，经广东省人民政府批准，国家教育部备案，学校由肇庆工商职业技术学院正式更名为广东工商职业学院 。 2017年9月，广东省教育厅发布《关于2017年列入专家考察的申报高等学校的公示》中，广东工商职业学院申请升格更名为广东工商学院。 2018年5月，教育部发布《关于2018年拟批准设置高等学校的公示》，新设本科学校名单中，广东工商职业学院拟升格更名为广东西江学院。 2018年12月，教育部发函正式批复广东工商职业学院升格为本科院校，广东工商职业学院更名为广东工商职业学院（本科）。 2019年5月，教育部发函批复广东工商职业学院（本科）更名为广东工商职业技术大学。

截至2020年1月20日，学校官网显示，校专任教师661人，具有硕士学位和副高以上职称的教师分别占专任教师的41.15%和32.38%，“双师型”教师占33.74%。教师队伍中有国家级优秀教师1人、省级优秀教师3人、省级教学名师1人。此外，还聘请来自行业、企业的兼职教师164人。学院现有全日制在校生1万多人。近年来，学院就业率一直持续保持在98%以上。2018年我校获广东省教学成果奖二等奖。

截至2020年1月20日，学校官网显示，设2院8系2部，开设本专科专业共48个。学校建有实训中心，拥有实训基地64个，实验室、实训室用房总面积约18000平方米，仪器设备共3254台，设有计算机辅助教学（CAI）中心、维修服务中心、网络中心；电工电子实验教学教研室、计算机实验教学教研室、金工实训教学教研室、数控教学教研室，承担全院学生各类型的实验、实训教学。

截至2020年1月20日，学校官网显示，学校建有智能制造、电子信息、建筑、财经商贸、艺术创意等五大实验实训中心，专业建有省级大学生校外实践教学基地2个，专业建有省级公共实训中心1个；；省级工程研究中心1个；省级决策咨询基地1个。各类实验实训室157个，广东工商职业技术大学拥有市级科研中心2个，市级公共服务平台2个，校级研究所4所。