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介晓磊：2003.10-2010.10任郑州牧业工程高等专科学校校长；曾照烨：2010.10-2014.5任郑州牧业工程高等专科学校校长； 丁庭选：2008.6-2014.5任河南商业高等专科学校校长；张喜堂：1998.4-2007.3任河南商业高等专科学校校长；陈尧辉：1986.8-1998.4任河南商业高等专科学校校长；李明中：2014.7-2017.9任河南牧业经济学院院长；罗士喜：2017.9.13-2020.02.15任河南牧业经济学院院长。

河南牧业经济学院是在原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校的基础上合并组建的一所省属公办全日制普通本科院校，是全国唯一一所以牧业命名的本科财经高校。郑州牧业工程高等专科学校始建于1957年，原名为郑州畜牧兽医学校，1958年9月升格为河南省农业专科学校，1992年更名为郑州牧业工程高等专科学校。学校坐落于九州之中、中华腹地的河南省省会郑州，毗邻中华民族的母亲河-;-;黄河。目前学校的占地面积2111多亩，各类建筑面积81万平方米，全日制普通在校生20000余人。

截至2020年1月5日，学校官网显示，学校现有教职工1845人，其中具有博士、硕士学位或研究生学历以上教师1218人，双师型教师900人。拥有享受国务院特殊津贴专家7人，“百千万人才工程”国家级人选2人，国家级教学名师2人，国家级优秀教师3人，省级教学名师7人，省管优秀专家6人，省级优秀教师11人，省级骨干教师67人，国家、省、厅级学术技术带头人69人。

截至2020年02月15日，学校官网显示，学校现有全日制在校生32000余人，设有23个教学院部（含1个二级学院即酒业学院），1个示范性软件职业技术学院，1个国际教育学院和1个继续教育学院，其学科涵盖农学、工学、管理学、经济学、理学、法学、艺术学等门类，其中“动物营养与饲料科学”学科为河南省重点学科,建设有58个本科专业(方向)和64个专科专业(方向)。拥有2个国家级教学改革试点专业，4个省级综合改革试点专业，13个省级特色专业。

截至2020年02月15日，学校官网显示，学校总占地面积2112亩，现有龙子湖、英才、北林3个校区，1个科教示范园区和1个校办产业基地—海润公司，校舍建筑面积105万平方米，教学科研仪器总值2.18亿元，馆藏文献247万册，中外文期刊1216种，15个中外文数据库。建有76个基础、专业基础和专业实验室，拥有8个省级工程技术研究中心、2个省级大学生创业孵化示范基地，200多个校外实训基地。