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历史沿革：淮海工学院是江苏省委、省政府为了加快发展苏北、均衡全省高校布局，于1985年在连云港市创办的省属普通本科高校。学校前身是淮海大学，1998年5月、2000年1月、2002年8月，均具有50年以上办学历史的江苏盐业学校、连云港水产学校和连云港化工高等专科学校先后并入淮海工学院。世纪之交，淮海工学院进入了新的发展阶段。1985年5月-;-;1989年9月 淮海大学。1998年5月，创办于1959年的江苏盐业学校并入淮海工学院。2000年1月，创办于1958年的连云港水产学校并入淮海工学院。2002年8月，创办于1958年的连云港化工高等专科学校并入淮海工学院。2002年8月-;-;至今 淮海工学院。
1998年5月、2000年1月、2002年8月，江苏盐业学校、连云港水产学校和连云港化工高等专科学校先后并入淮海工学院。 2007年4月，学校通过教育部本科教学工作水平评估。 2010年11月，学校获江苏省科学技术厅、江苏省教育厅批复，筹建省级大学科技园。 2013年8月，学校正式被国务院学位委员会批准为硕士学位授予单位。 2015年3月，学校在原淮海工学院东港学院基础上成立淮海工学院应用技术学院，成为学校最大的二级学院。办学地点在淮海工学院宋跳校区。 2018年1月，学校入选教育部数据中国“百校工程”建设院校。 2019年2月28日，连云港市委市政府召开江苏海洋大学创建工作领导小组会议，专题研究申报更名筹备工作。 [26] 2019年3月1日，江苏省人民政府正式行文商请教育部同意淮海工学院更名为江苏海洋大学。 [26] 2019年4月11日，学校接受全国高校设置委员会专家组进校考察。 2019年5月23日，教育部发布《关于2019年拟批准设置高等学校的公示》，淮海工学院拟更名江苏海洋大学。 2019年7月6日，淮海工学院正式更名为江苏海洋大学。

历任校长：
王立信（院长）：1995.5-2005.1月担任淮海工学院院长； 晏维龙（院长）：2006.2-2013.6担任淮海工学院院长； 史金飞（院长）：2013.7-2017.03担任淮海工学院院长。 宁晓明：2017.07任淮海工学院院长；宁晓明：2019年09月任命江苏海洋大学校长。

截至2020年1月2日，学校官网显示，学校下设19个二级学院，开设67个本科专业，专业门类覆盖工学、理学、管理学、文学、农学、法学、经济学、艺术学、教育学和医学等十个学科门类。

截至2020年1月2日，学校官网显示，学校有专任教师1160人，其中613人具有高级职称，正高150人，博士362人。有全国优秀教师2人，江苏省教学名师2人；国家海外高层次人才引进计划2人，江苏省高层次创新创业人才引进计划2人，江苏特聘教授1人，江苏省有突出贡献中青年专家2人；入选获得教育部骨干教师资助计划、江苏省“333高层次人才”培养工程、江苏省高等学校青蓝工程、江苏省六大人才高峰等省部级人才工程219人次；省青蓝工程优秀教学团队1个，100余位教师被国内外高校聘为兼职教授、博士生导师和硕士生导师。

截至2020年1月2日，学校拥有6个硕士学位授权一级学科，5个硕士专业学位授权点，1个省级优势学科，1个一级学科省重点（培育）学科，7个一级学科省重点建设学科。