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2000年10月，由原莱芜师范学校、莱芜市第二职业中专、莱芜广播电视大学合并组建莱芜职技术业学院。 2012年，莱芜市卫生职工中等专业学校整建制并入莱芜职技术业学院。 2015年12月，学院通过山东省教育厅专家组验收，成为全省首批技能型人才培养特色名校。 [2] 2018年8月，学院入选教育部第三批现代学徒制试点单位。

张保卫 2001.6-2009.5；师承瑞 2009.5-2010.12：孟平：2010.12-2017.10.14；李维运：2017.10.14至现今任为莱芜职业技术学院院长

截至2020年1月6日，学校官网显示，学院设有8个教学系，39个高职招生专业。

截至2020年1月6日，学校官网显示，学院有山东省教学团队5个、山东省教学名师4人、山东省青年技能名师1人、山东省优秀教师7人、山东省富民兴鲁劳动奖章获得者2人、山东高校十大师德标兵1人，全国、全省先进工作者10人，莱芜市有突出贡献的中青年专家5人，莱芜市劳动模范3人，1人登“全国好人榜”，1人获得“山东省最美劳动者”荣誉称号。

截至2020年1月6日，学校官网显示，学院有中央财政支持的实训基地1个、中央职业教育实训基地1个、省级电工电子实训基地1个，建有1个省级实验教学示范中心、216个校内专业实验实训室和267个校外实习实训基地。

截至2020年1月6日，学校官网显示，学院有省级特色专业7个，国家级教学资源库1个，国家级和省级精品课程29门，省级精品资源共享课8门。